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PAVÊ DE MORANGO  

 

INGREDIENTES

 

1 und (200g)   - CREME DE LEITE             

1 und (395g)   - LEITE CONDENSADO

1 litro              - LEITE

3 und              - OVOS

70 g                - AMIDO DE MILHO

400g               - MORANGO

100g               - AÇÚCAR

100ml             - ÁGUA

34 und            - BISCOITO MAISENA

                      - CHANTILLY PARA DECORAR

 

 

MODO DE PREPARO

 

Para a calda, coloque em uma panela o açúcar, a água e o morango cortado em fatias grossas, misture e deixe cozinha por aproximadamente 15 minutos. Reserve.

Para o preparo da massa, coloque em uma panela o leite, os ovos (sem a pele da gema), creme de leite e o leite condensado, leve ao fogo. Após fervura acrescente o amido de milho, já dissolvido em água, e mexa até que a massa fique homogênea.

Para a montagem, coloque a calda de morango em um marinex grande e misture com 300ml da massa, feito isto cubra a mistura com os biscoitos e acrescente sobre eles o restante da massa. Leve para a geladeira, por aproximadamente 20 minutos, para esfriar. Depois de frio decore com o chantilly.

 

RENDIMENTO

40 porções – se servido em copo de 100ml

 




por Elizabete Barral
 
 
   
 
   
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