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Frango com Quiabo  

Informações de preparo
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

1 kg de frango desossado, cortado nas juntas
300g de quiabo
Suco de 3 limões
2 a 3 colheres de sopa de óleo
2 cebolas picadas bem fino
5 dentes de alho picados bem fino
1 folha de louro
1 ramo de salsa
1 ramo de cebolinha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

  1. Lave bem os quiabos, corte-os em rodelas pequenas e frite-os em frigideira anti-aderente, sem gordura, até a "baba" desaparecer. Reserve.
  2. Tempere os frangos com sal e pimenta-do-reino e frite-os em um panela grande, com o óleo.
  3. Assim que o frango ficar bem dourado, acrescente a cebola e o alho, deixe dourar levemente, acrescente os outros temperos e água suficiente para quase cobrir os pedaços de frango.
  4. Cozinhe até que forme um molho espesso e o frango estiver quase cozido.
  5. Adicione os quiabos reservados, cozinhe por mais cinco minutos e corrija o sal, se necessário.
  6. Esse prato costuma ser servido com arroz, angu, feijão e couve.



"HowStuffWorks - Frango com quiabo". Publicado em 29 de janeiro de 2008 (atualizado em 29 de janeiro de 2008) http://lazer.hsw.uol.com.br/frango-com-quiabo.htm (03 de junho de 2009)
 
 
   
 
   
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