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Baião de Dois  

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 2 xícaras de chá de feijão de corda
  • 1/2 xícara de chá de manteiga de garrafa
  • 200g de queijo de coalho
  • 1 pimenta de cheiro amarela
  • 1 pimentão verde picadinho
  • Salsinha picadinha
  • Coentro picadinho
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados

  1. Cozinhe o feijão somente na água e sal
  2. Cozinhe o arroz normalmente, de forma que fique branco e soltinho
  3. Aqueça uma frigideira grande e coloque a manteiga
  4. Frite o pimentão, a cebola e por último o alho
  5. Coloque o cheiro verde e em seguida o feijão sem o caldo e deixe refogar um pouco
  6. Acrescente o arroz, misture bem e adicione 2 conchas do caldo do feijão.
  7. Rale aproximadamente meia xícara do queijo, corte o restante em lascas e acrescente à mistura na frigideira.
  8. Misture tudo delicadamente de modo que os ingredientes se incorporem e fique bem úmido.

 

Sirva em uma travessa de barro, salpique com cheiro verde e o queijo que você ralou. Sirva em seguida com paçoca ou carne de sol.


"HowStuffWorks - Baião de dois". Publicado em 22 de abril de 2008 (atualizado em 29 de abril de 2008) http://lazer.hsw.uol.com.br/baiao-de-dois.htm (09 de agosto de 2009)
 
 
   
 
   
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