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Bolinho de Bacalhau  

Informações de preparo
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

250 g de bacalhau dessalgado
200 g de batata
Meia cebola, picada bem fino
2 colheres de sopa de salsinha picada
3 ovos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz moscada
 

  1. Cozinhe o bacalhau e retire espinhas e pele.
  2. Cozinhe as batatas na água onde o bacalhau foi cozido e depois amasse-as, transformando quase em purê.
  3. Em uma vasilha, coloque o bacalhau, as batatas, a cebola, a salsinha, sal, pimenta e a noz moscada e misture bem, com as mãos.
  4. Adicione os ovos um por um, até obter uma massa homogênea. Se precisar, acrescente um quarto ovo à massa.
  5. Frite em bastante azeite.

Dica
Evite usar o azeite extra-virgem, pois ele queima mais rápido que o azeite comum e pode deixar o bolinho com um gosto amargo.­­­­­

 




"HowStuffWorks - Bolinho de bacalhau". Publicado em 28 de janeiro de 2008 (atualizado em 29 de janeiro de 2008) http://lazer.hsw.uol.com.br/bolinho-de-bacalhau.htm (09 de agosto de 2009)
 
 
   
 
   
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